🥕 Ingrédients

• 1 recette de pâte à pizza pour quatre ou 1 boule de 600 g de pâte à pizza du commerce
• 16 olives kalamata, dénoyautées et coupées en rondelles
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
• 20 g (1/4 tasse) de fromage parmesan frais râpé finement
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’origan séché
• Flocons de piment broyé, au goût
• Sauce marinara du commerce (facultatif)

👨‍🍳 Instructions

1. Sur un plan de travail légèrement fariné, diviser la pâte en 8 parts égales (75 g chacune). Former des boules avec les mains. Laisser reposer 10 minutes.
2. Préchauffer le gaufrier à puissance élevée. À l’aide d’un pinceau, huiler légèrement les cavités du gaufrier.
3. Sur un plan de travail, enrober les boules de pâte de l’huile, puis les presser du bout des doigts pour les aplatir légèrement. Répartir les olives en les enfonçant dans la pâte. Parsemer du parmesan, de l’origan et de piment.
4. Déposer 4 pâtes sur les cavités du gaufrier. Refermer l’appareil. Cuire 6 minutes ou jusqu’à ce que les focaccias soient dorées et croustillantes. Répéter avec le reste des pâtes. Couper en triangles, si désiré. Servir avec une sauce marinara chaude en guise de trempette, si désiré.