🥕 Ingrédients

• 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
• 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
• 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées
• 5 ml (1 c. à thé) de sauce sriracha
• 450 g (1 lb) de grosses crevettes (16-20) décortiquées avec la queue et déveinées, bien épongées
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
• 1 concombre libanais, haché
• Feuilles de coriandre, pour le service

👨‍🍳 Instructions

1. Dans un petit bol, mélanger le sirop d’érable, la sauce soya, les graines de sésame et la sriracha. Saler légèrement et poivrer. Réserver.
2. Dans une grande poêle antiadhésive à feu élevé, cuire les crevettes dans l’huile 1 minute de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient tout juste cuites. Réserver sur une assiette.
3. Dans la même poêle à feu moyen, verser le mélange de sirop d’érable. Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce soit sirupeuse. Ajouter les crevettes et bien mélanger pour les enrober de sauce.
4. Sur une grande assiette de service, répartir les crevettes. Arroser de la sauce. Garnir du concombre et de feuilles de coriandre. Servir aussitôt avec des cure-dents.