🥕 Ingrédients

• 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame
• 15 ml (1 c. à soupe) de thym séché
• 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de sumac moulu
• 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de fleur de sel
• 5 pains pitas, coupés en triangles
• 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive

👨‍🍳 Instructions

1. Dans un petit bol, mélanger les graines de sésame, les épices et la fleur de sel. Poivrer généreusement.
2. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) (voir note). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
3. Dans un grand bol, enrober les pitas de l’huile avec les mains. Parsemer du mélange d’épices zaatar. Bien mélanger. Répartir les pitas sur la plaque.
4. Cuire au four 12 minutes ou jusqu’à ce que les pains pitas soient croustillants et bien dorés, en les retournant à mi‑cuisson. Laisser tiédir.
5. Sur une assiette de service, répartir les chips de pitas. Accompagner de trempette à l’artichaut et de crudités, si désiré. Les chips se conservent 2 semaines dans un contenant hermétique à la température ambiante.