🥕 Ingrédients

• 310 ml (1 1/4 tasse) de yogourt nature 10 %
• 1 gousse d’ail, râpée finement
• 15 ml (1 c. à soupe) d’aneth ciselé, et plus pour le service
• 1 gousse d’ail, émincée
• 45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale
• 105 g (3/4 tasse) de tomates cerises, coupées en deux
• 1/2 branche de céleri, coupée en dés
• 1/2 piment oiseau, épépiné et haché finement ou 1 ml (1/4 c. à thé) de flocons de piment broyé
• 65 g (1/2 tasse) de noix de cajou assaisonnées, hachées grossièrement (voir note)
• Croustilles de maïs ou chips de pita, pour le service

👨‍🍳 Instructions

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et réserver.
2. Dans une petite casserole à feu moyen, dorer l’ail dans l’huile. Ajouter les tomates et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres. Saler et poivrer. Laisser tiédir.
3. Sur une assiette de service, répartir le mélange de yogourt. Y déposer les tomates et le jus de cuisson. Garnir du céleri, du piment et des noix de cajou. Décorer de feuilles d’aneth. Accompagner de croustilles de maïs ou de chips de pita.