🥕 Ingrédients

• 1 bulbe de fenouil, émincé finement à la mandoline
• 6 radis, émincés finement à la mandoline
• 6 cornichons, hachés
• 10 g (1/4 tasse) de persil plat ciselé
• 1 citron, le zeste râpé finement
• 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
• 1 pincée de flocons de piment broyé
• 6 croissants, coupés en deux à l’horizontale
• Mayonnaise, au goût
• Moutarde de Dijon, au goût
• 18 tranches fines de rôti de porc à l’ail et au romarin, froid (voir recette)
• Copeaux de fromage cheddar, au goût

👨‍🍳 Instructions

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.
2. Tartiner l’intérieur des croissants de mayonnaise et de moutarde. Répartir la viande, la salade et le cheddar. Refermer les croissants. Couper en deux, si désiré.