🥕 Ingrédients

• 1 pain brioché de 400 g, coupé en cubes
• 5 jaunes d’œufs
• 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
• 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
• 625 ml (2 1/2 tasses) de lait au chocolat
• 115 g (4 oz) de chocolat noir, haché grossièrement
• 50 g (1/3 tasse) de cerises séchées

👨‍🍳 Instructions

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque à biscuits d’un tapis de silicone ou de papier parchemin. Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po) et de 5 cm (2 po) de hauteur.
2. Répartir les cubes de pain sur la plaque. Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le pain commence à sécher (sans coloration). Laisser tiédir.
3. Dans un grand bol, mélanger au fouet les jaunes d’œufs, le sucre et la vanille. Ajouter le lait au chocolat. Incorporer les cubes de pain grillés, le chocolat et les cerises en mélangeant délicatement pour bien enrober le pain du mélange d’œufs. Laisser imbiber 30 minutes. Verser le mélange dans le moule.
4. Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le pouding soit légèrement gonflé et doré. Laisser tiédir avant de servir.