🥕 Ingrédients

• 300 g (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
• 10 ml (2 c. à thé) de sucre
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
• 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature 2 %
• 90 ml (6 c. à soupe) d’eau tiède
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

👨‍🍳 Instructions

1. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. Faire un puits au centre du bol et y ajouter le yogourt, l’eau et l’huile. Mélanger avec une fourchette jusqu’à ce que la farine soit entièrement absorbée.
2. Déposer la pâte sur un plan de travail et pétrir avec les mains 5 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et souple. Fariner le plan de travail, au besoin. Déposer dans un bol propre. Couvrir et laisser reposer 1 heure.
3. Sur un plan de travail légèrement fariné, couper la pâte en 8 parts égales. Façonner chaque part en boule. Laisser reposer, sans couvrir, 10 minutes.
4. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Huiler la grille.
5. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaisser chaque boule de pâte pour former un disque d’environ 15 cm (6 po) de diamètre. Saupoudrer de farine, au besoin. Placer les disques sur une plaque de cuisson.
6. Déposer 4 disques de pâte à la fois sur la grille du barbecue. Fermer le couvercle et cuire 1 minute 30. Lorsque les pains commencent à gonfler, les retourner. Poursuivre la cuisson 1 minute ou jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés. Réserver sur une assiette. Couvrir d’un linge propre et sec pour conserver l’humidité et la chaleur jusqu’au service.