🥕 Ingrédients

• 115 g (4 oz) de chocolat noir à 70 %, haché grossièrement
• 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, coupé en cubes
• 2 œufs
• 105 g (1/2 tasse) de sucre
• 40 g (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
• 1 pincée de sel
• 60 ml (1/4 tasse) de dulce de leche

👨‍🍳 Instructions

1. Beurrer et fariner 4 ramequins d’une contenance de 180 ml (3/4 tasse) chacun.
2. Dans un bol, au bain-marie ou au four à micro-ondes, fondre le chocolat avec le beurre. Laisser tiédir.
3. Dans un autre bol, mélanger au fouet les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Ajouter le mélange de chocolat et bien mélanger. Incorporer la farine et le sel. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
4. Répartir la moitié de la pâte dans les ramequins. Déposer 15 ml (1 c. à soupe) de dulce de leche sur la pâte au centre de chaque ramequin. Y répartir le reste de la pâte.
5. Déposer les ramequins dans le panier de la friteuse à air chaud (air fryer). Cuire à 180 °C (350 °F) 12 minutes ou jusqu’à ce que le dessus des brownies soit cuit et légèrement coloré (voir note). Retirer les ramequins du panier. Laisser reposer 5 minutes ou laisser tiédir.
6. Passer une fine lame entre les brownies et la paroi des ramequins. Démouler les brownies encore chauds en les renversant sur des assiettes.