🥕 Ingrédients

• 45 g (1/4 tasse) de graines de chia
• 60 ml (1/4 tasse) d’eau
• 60 ml (1/4 tasse) de tahini
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
• 150 g (1 1/2 tasse) de gros flocons d’avoine
• 140 g (1 tasse) d’un mélange de graines (tournesol, citrouille, lin)
• 70 g (1/2 tasse) d’un mélange de noix crues (amandes, pacanes ou noix de cajou)
• 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnement au chili
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel

👨‍🍳 Instructions

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à convection à 165 °C (325 °F).
2. Dans un grand bol, mélanger les graines de chia et l’eau. Laisser gonfler 5 minutes.
3. Ajouter le tahini et l’huile. Mélanger à la cuillère de bois jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger pour enrober l’avoine, les graines et les noix. Répartir sur une plaque de cuisson antiadhésive ou tapissée de papier parchemin.
4. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les noix soient dorées, en remuant à quelques reprises durant la cuisson. Laisser refroidir complètement. À déguster sur un yogourt nature citronné, une soupe, une salade ou une tartine à l’avocat, si désiré.