🥕 Ingrédients

• 115 g (3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
• 1 pincée de sel
• 2 bananes mûres
• 125 ml (1/2 tasse) de boisson d’avoine non sucrée (voir note)
• Beurre, pour la cuisson
• Miel ou sirop d’érable, pour le service

👨‍🍳 Instructions

1. Dans un contenant ou un sac à fermeture hermétique, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
2. Au moment de préparer les pancakes, dans un bol, écraser une banane à la fourchette. Ajouter la boisson d’avoine et les ingrédients secs, puis mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
3. Chauffer une poêle à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude, la badigeonner légèrement de beurre. Pour chaque pancake, verser environ 60 ml (1/4 tasse) de pâte dans la poêle, 2 pancakes à la fois. Avec le dos d’une cuillère, étaler légèrement la pâte. Cuire les pancakes 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Servir avec du miel ou du sirop d’érable et des rondelles de banane, si désiré.