🥕 Ingrédients

• 1 oignon rouge, émincé
• 1 grenade, les grains seulement
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime

👨‍🍳 Instructions

1. Dans un bol, placer l’oignon. Couvrir d’eau bouillante. Laisser reposer 5 minutes. Égoutter et bien éponger à l’aide de papier absorbant.
2. Dans un autre bol, réserver 45 g (1/4 tasse) de grains de grenade.
3. Dans un troisième bol, déposer le reste des grains de grenade. À l’aide du dos d’une cuillère, écraser les grains pour obtenir du jus. Filtrer dans un tamis, au-dessus du bol des grains de grenade réservés. Jeter les graines écrasées.
4. Ajouter l’oignon et le reste des ingrédients. Saler, poivrer et bien mélanger.