🥕 Ingrédients

• 800 g (1 3/4 lb) de pommes Cortland, pelées, épépinées et coupées en dés (environ 4 pommes moyennes)
• 800 g (1 3/4 lb) de pommes McIntosh, pelées, épépinées et coupées en dés (environ 5 pommes moyennes)
• 55 g (1/4 tasse) de cassonade
• 115 g (3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
• 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
• 100 g (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
• 105 g (1/2 tasse) de cassonade
• 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
• 1 ml (1/4 c. à thé) de sel

👨‍🍳 Instructions

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po).
2. Dans un bol, mélanger les deux variétés de pommes avec la cassonade. Répartir dans le plat. Cuire au four 30 minutes.
3. Entre-temps, dans le même bol, mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que la préparation soit tout juste humectée et colle ensemble sous la pression des doigts.
4. Retirer le plat du four et remuer les pommes. Couvrir les pommes du croustillant. Poursuivre la cuisson au four 35 minutes ou jusqu’à ce que le croustillant soit doré et que les pommes soient cuites. Laisser tiédir 1 heure avant de servir.