🥕 Ingrédients

• 600 g (4 tasses) de fraises fraîches tranchées
• 105 g (½ tasse) de sucre
• 1 gousse de vanille, fendue en deux et grattée

👨‍🍳 Instructions

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2. Dans un grand plat de cuisson, mélanger les fraises avec le sucre et la vanille. Laisser reposer 5 minutes afin que le sucre commence à fondre.
3. Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que les fraises soient rôties et que le jus de cuisson soit sirupeux. Laisser refroidir 1 heure, puis transvider dans un contenant hermétique.
4. La confiture de fraises rôties se conserve 2 semaines au réfrigérateur. Délicieux avec un gâteau ou dans une coupe glacée comme notre sundae peanut butter and jelly.