🥕 Ingrédients

• 30 ml (2 c. à soupe) de grains de 4 poivres
• 15 ml (1 c. à soupe) de graines de coriandre
• 15 ml (1 c. à soupe) de graines d’aneth
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment fort broyé
• 30 ml (2 c. à soupe) de sel de mer
• 15 ml (1 c. à soupe) de poudre d’ail
• 15 ml (1 c. à soupe) de poudre d’oignon

👨‍🍳 Instructions

1. Dans un moulin à café ou au mortier, concasser le poivre, la coriandre, l’aneth et le piment. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
2. Saupoudrer généreusement sur des steaks (T-bone, filet mignon…), un poulet entier à rôtir ou des steaks de thon avant de griller au barbecue.