🥕 Ingrédients

• 420 g (2 tasses) de cassonade
• 250 ml (1 tasse) d’eau
• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
• 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
• 3 pommes Cortland, pelées, épépinées et coupées en cubes
• 150 g (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
• 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
• 105 g (1/2 tasse) de sucre
• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre, ramolli
• 1 œuf
• 125 ml (1/2 tasse) de lait

👨‍🍳 Instructions

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Dans une petite casserole, porter tous les ingrédients à ébullition en remuant au fouet. Laisser mijoter à feu moyen 5 minutes. Retirer du feu et réserver.
3. Déposer les pommes dans un plat de cuisson en verre carré de 20 cm (8 po). Réserver.
4. Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
5. Dans un autre bol, fouetter le sucre, le beurre et l’œuf au batteur électrique 3 minutes. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. Verser la pâte sur les pommes, puis répartir délicatement la sauce sur la pâte.
6. Cuire au four 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir sur une grille.