🥕 Ingrédients

• 1 bloc de 250 g de fromage à la crème, ramolli
• 70 g (1/3 tasse) de sucre
• 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
• 60 ml (1/4 tasse) de crème 35 %
• 170 g (1 1/4 tasse) de framboises fraîches
• 18 biscuits fins au gingembre

👨‍🍳 Instructions

1. Dans un bol, crémer le fromage avec le sucre et la vanille au batteur électrique. Ajouter la crème graduellement et fouetter jusqu’à l’obtention de pics fermes, soit de 5 à 6 minutes. Incorporer les framboises en pliant délicatement à l’aide d’une spatule.
2. Répartir la moitié des biscuits au fond d’un plat carré de 20 cm (8 po). Étaler le mélange au fromage à la crème, puis répartir le reste des biscuits. Congeler au moins 30 minutes avant de servir.