🥕 Ingrédients

• 225 g (2 1/2 tasses) de noix de coco finement râpée non sucrée (voir note)
• 180 ml (3/4 tasse) de lait condensé sucré
• 340 g (12 oz) de chocolat noir, fondu et tempéré

👨‍🍳 Instructions

1. Tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.
2. Dans un bol, mélanger la noix de coco et le lait condensé sucré.
3. À l’aide d’une cuillère à crème glacée de 15 ml (1 c. à soupe), former 20 boules avec le mélange à la noix de coco. Terminer de les façonner avec les mains pour leur donner une forme de rectangle de 5 cm (2 po) de longueur avec les coins arrondis. Déposer sur la plaque. Congeler 30 minutes.
4. Placer le chocolat tempéré dans un contenant haut et droit, comme une tasse à mesurer.
5. Tremper la moitié de chaque barre dans le chocolat et les remettre sur la plaque. Tremper l’autre moitié de chaque barre, en réchauffant le chocolat au-dessus d’un bain-marie ou au four à micro-ondes, au besoin. À l’aide du côté mince d’un couteau à tartiner, créer trois vagues de chocolat sur la surface des barres, si désiré. Réfrigérer les barres jusqu’à ce que le chocolat soit figé, soit environ 30 minutes. Transférer dans un contenant hermétique. Laisser tempérer 5 minutes avant de servir. Les barres se conservent 2 semaines au réfrigérateur.