🥕 Ingrédients

• 45 ml (3 c. à soupe) de grains de poivre
• 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) de graines de coriandre
• 45 ml (3 c. à soupe) de sel
• 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) de paprika fumé
• 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre d’oignon

👨‍🍳 Instructions

1. Dans un moulin à café ou au mortier à l’aide d’un pilon, concasser le poivre et la coriandre avec le sel. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. La marinade sèche de base se conserve 3 mois dans un contenant hermétique à la température ambiante.