🥕 Ingrédients

• 1 sachet de gélatine
• 625 ml (2 1/2 tasses) de jus de pomme clair (voir note)
• 105 g (1/2 tasse) de cassonade (voir note)

👨‍🍳 Instructions

1. Dans un petit bol, saupoudrer la gélatine sur 60 ml (1/4 tasse) du jus de pomme. Laisser gonfler 5 minutes.
2. Dans une casserole, porter à ébullition le reste du jus de pomme et la cassonade. Laisser mijoter jusqu’à ce que la cassonade soit dissoute. Retirer du feu. Ajouter la gélatine et remuer jusqu’à ce qu’elle soit dissoute.
3. Répartir le mélange dans des verres ou des coupes à dessert. Couvrir et réfrigérer 8 heures ou jusqu’à ce que la gelée soit bien prise. Au moment de servir, garnir de crème fouettée et d’un soupçon de cannelle moulue, si désiré.