🥕 Ingrédients

• 75 g (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
• 1 pincée de sel
• 1 avocat mûr
• 105 g (1/2 tasse) de cassonade
• 25 g (1/4 tasse) de cacao
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
• 1 oeuf
• 85 g (3 oz) de chocolat noir à 58 %, haché
• 25 g (1/4 tasse) de pacanes, grillées et hachées

👨‍🍳 Instructions

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
3. Au robot culinaire, réduire en purée lisse l’avocat avec la cassonade, le cacao, l’huile et l’oeuf. Transvider dans un grand bol. À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs au mélange d’avocat. Ajouter la moitié du chocolat et mélanger.
4. À l’aide d’une cuillère à crème glacée de 45 ml (3 c. à soupe), former des boules de pâte et les répartir sur la plaque en les espaçant. Garnir le dessus des biscuits du reste du chocolat et des pacanes.
5. Cuire au four de 14 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure‑dents inséré au centre d’un biscuit en ressorte propre. Laisser tiédir avant de servir.