🥕 Ingrédients

• 250 ml (1 tasse) de yogourt végétal à la noix de coco nature non sucré
• 250 ml (1 tasse) de jus d’ananas
• 45 g (1/4 tasse) de graines de chia blanches ou noires
• 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable, et plus pour le service
• 1 pincée de sel
• 95 g (1/2 tasse) d’ananas pelé, le coeur retiré et coupé en petits dés
• 95 g (1/2 tasse) de mangue mûre et ferme coupée en petits dés
• 250 ml (1 tasse) de yogourt végétal à la noix de coco nature non sucré

👨‍🍳 Instructions

1. Dans un bol, mélanger au fouet tous les ingrédients. Couvrir et réfrigérer 8 heures ou toute une nuit pour permettre aux graines de chia d’épaissir. Le pouding se conserve 4 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
2. Dans 4 verres ou ramequins d’une contenance d’environ 250 ml (1 tasse) chacun, répartir la moitié des fruits, puis la moitié du yogourt végétal. Répartir le pouding au chia. Déposer le reste du yogourt végétal et garnir avec le reste des fruits. Arroser d’un filet de sirop d’érable.