🥕 Ingrédients

• 300 g (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
• 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
• 5 ml (1 c. à thé) de levure instantanée
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
• 2 œufs
• 430 ml (1 3/4 tasse) de lait, tiède
• 75 g (1/3 tasse) de beurre non salé, fondu

👨‍🍳 Instructions

1. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
2. Dans un autre grand bol, fouetter les œufs. Ajouter le lait et le beurre fondu. Ajouter le mélange de farine et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Couvrir. Réfrigérer 8 heures ou toute une nuit pour un maximum de 24 heures (voir note).
3. Préchauffer le gaufrier. Verser environ 60 ml (1/4 tasse) de pâte par cavité. Refermer l’appareil. Cuire de 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les gaufres soient cuites. Réserver au chaud. Répéter avec le reste de la pâte.
4. Délicieuses avec du sirop d’érable ou une autre garniture sucrée ou salée, comme dans la recette de gaufres au jambon et aux œufs pochés, sauce béarnaise.