🥕 Ingrédients

• 3 citrons, le zeste prélevé à l’économe
• 2 clémentines, coupées en tranches
• 2 bâtons de cannelle de 7,5 cm (3 po) de longueur
• 750 ml (3 tasses) de whisky
• 125 ml (1/2 tasse) de jus de clémentine
• 75 ml (1/3 tasse) de jus de citron
• 105 g (1/2 tasse) de sucre

👨‍🍳 Instructions

1. Dans 2 grands pots de 1 litre (4 tasses) chacun, répartir tous les ingrédients. Refermer les pots hermétiquement. Agiter vigoureusement. Laisser macérer 24 heures à la température ambiante. Agiter à une ou deux reprises afin que le sucre soit complètement dissous.
2. Dans un tamis placé au-dessus d’une grande tasse à mesurer ou d’un bol, filtrer le whisky. Composter les aromates.
3. Verser dans une bouteille d’une contenance d’environ 1 litre (4 tasses). Le whisky se conserve 1 mois au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur. Servir froid en shooter.