🥕 Ingrédients

• 1 long zeste d’orange prélevé à l’économe
• 60 ml (2 oz) de jus d’orange frais
• 30 ml (1 oz) de jus de citron frais
• 30 ml (1 oz) de liqueur d’orange
• 15 ml (1/2 oz) de sirop de canne
• 10 ml (2 c. à thé) de blanc d’œuf (voir note)
• Quelques glaçons
• 1 bâton de cannelle

👨‍🍳 Instructions

1. Frotter l’ouverture d’une petite coupe à cocktail avec le zeste d’orange.
2. Dans un shaker, mélanger vigoureusement les jus d’orange et de citron, le Grand Marnier, le sirop de canne, le blanc d’œuf et les glaçons. Verser en filtrant dans la coupe.
3. À l’aide d’une râpe fine, garnir de cannelle fraîchement râpée.