🥕 Ingrédients

• 250 g (2 tasses) de petits fruits surgelés, au choix (framboises, bleuets, mûres ou fraises), décongelés
• 250 ml (1 tasse) de compote de pommes non sucrée
• 30 ml (2 c. à soupe) de sucre

👨‍🍳 Instructions

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 75 °C (170 °F). Tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone (voir note).
2. Au mélangeur, réduire tous les ingrédients en purée lisse. Passer au tamis. Étaler le mélange uniformément sur la plaque à l’aide d’une spatule coudée. Taper la plaque sur le comptoir pour uniformiser le mélange.
3. Cuire au four de 3 à 4 heures ou jusqu’à ce que la pâte soit sèche au toucher, en ouvrant la porte du four 2 fois durant la cuisson pour permettre à la vapeur de s’échapper. Laisser tiédir.
4. À l’aide de ciseaux, découper la pâte de fruit en bandes de 2,5 cm (1 po) de largeur et la rouler sur elle-même. Les rouleaux se conservent 1 mois dans un contenant hermétique à la température ambiante.