🥕 Ingrédients

• 4 concombres libanais coupés en rondelles de 5 mm (1/4 po) d’épaisseur
• 5 ml (1 c. à thé) de sel
• 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de riz
• 60 ml (1/4 tasse) d’eau
• 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
• 2 tranches de gingembre de 3 mm (1/8 po) d’épaisseur

👨‍🍳 Instructions

1. Dans un bol, mélanger les concombres et le sel. Laisser macérer 15 minutes. Égoutter les concombres en pressant légèrement. Déposer les concombres dans un contenant hermétique d’une contenance de 375 ml (1 1/2 tasse).
2. Dans une petite casserole, porter à ébullition le reste des ingrédients jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
3. Verser la marinade bouillante sur les concombres. Laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer jusqu’à ce que les concombres soient complètement refroidis, soit environ 2 heures. Les concombres marinés se conservent 1 semaine au réfrigérateur. Délicieux avec le Poulet frit de style coréen.