🥕 Ingrédients

• 1 œuf
• 45 ml (3 c. à soupe) de moutarde de Dijon
• 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre
• 250 ml (1 tasse) d’huile végétale
• 15 ml (1 c. à soupe) d’eau

👨‍🍳 Instructions

1. Dans un bol, mélanger l’œuf, la moutarde et le vinaigre au fouet. Ajouter environ le premier tiers de l’huile très lentement, en fouettant continuellement. Lorsque la mayonnaise commence à prendre, ajouter le reste de l’huile en un filet, toujours en fouettant. Ajouter l’eau pour détendre la mayonnaise. Saler et poivrer. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.