🥕 Ingrédients

• 2 kg (4 ½ lb) de pêches, pelées, dénoyautées et coupées en morceaux
• 1 citron, le jus seulement
• 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
• 225 g (1 ½ tasse) de farine tout usage non blanchie
• 210 g (1 tasse) de sucre
• 170 g (¾ tasse) de beurre non salé ramolli
• Sucre à glacer, au goût
• Crème chantilly, au goût

👨‍🍳 Instructions

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2. Dans un bol, mélanger les pêches, le jus de citron et le sucre. Verser dans un plat de cuisson de 33 x 23 cm (13 x 9 po). Réserver.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre et le beurre avec les doigts jusqu’à ce que la pâte commence à se former. Répartir la pâte sur les pêches en la pressant légèrement.
4. Cuire au four 1 h 10 ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laisser tiédir à température ambiante.
5. Saupoudrer de sucre à glacer ou accompagner de crème chantilly, si désiré.