🥕 Ingrédients

• 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature 2 %
• 45 ml (3 c. à soupe) de jus de lime
• 1 petit avocat mûr, coupé en morceaux
• 1 oignon vert, coupé en morceaux
• 25 g (1 tasse) de roquette
• 10 g (1/4 tasse) de feuilles de basilic
• 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de menthe

👨‍🍳 Instructions

1. Au mélangeur, réduire tous les ingrédients en purée très lisse. Ajouter de l’eau, au besoin, 15 ml (1 c. à soupe) à la fois. Saler et poivrer. Transvider dans un contenant hermétique. La vinaigrette se conserve 3 jours au réfrigérateur.