🥕 Ingrédients

• 1 contenant de 300 g de ricotta de bufflonne égouttée (voir note)
• 60 ml (¼ tasse) de miel
• 60 ml (¼ tasse) de crème 35 %
• 60 ml (¼ tasse) de lait
• 2,5 ml (½ c. à thé) d’extrait de vanille
• 1 pincée de cannelle moulue

👨‍🍳 Instructions

1. Au robot culinaire, réduire tous les ingrédients en purée très lisse et crémeuse, soit environ 2 minutes. Verser dans un bol.
2. Couvrir et réfrigérer environ 4 heures ou jusqu’à ce que le mélange soit bien refroidi et légèrement raffermi.
3. Servir avec les pêches pochées au vin blanc et les biscuits brutti ma buoni aux amandes.