🥕 Ingrédients

• 1 oignon, haché finement
• 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
• 60 ml (1/4 tasse) de pâte de tomates
• 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
• 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
• 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
• 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
• 60 ml (1/4 tasse) de yogourt nature 10 %
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari
• 1 ml (1/4 c. à thé) de curcuma
• 125 ml (1/2 tasse) d'eau
• 60 ml (1/4 tasse) de beurre d'arachide
• 60 ml (1/4 tasse) de sauce Hoisin
• 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché
• 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de piments broyés
• 1 gousse d'ail, hachée finement
• 60 ml (1/4 tasse) de mirin
• 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de riz
• 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre ciselée
• 5 ml (1 c. à thé) de sambal oeleck
• 1 oignon vert, émincé

👨‍🍳 Instructions

1. Dans une casserole à feu moyen-élevé, attendrir l'oignon dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter la pâte de tomates, le vinaigre et le sucre. Poursuivre la cuisson 3 minutes en remuant fréquemment. Laisser tiédir.
2. Incorporer la mayonnaise au fouet. Rectifier l'assaisonnement. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
3. Dans un bol, mélanger au fouet tous les ingrédients. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
4. Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients en fouettant constamment. Servir tiède.
5. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Servir à la température ambiante.