🥕 Ingrédients

• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 3 pêches
• 300g-350g de fromage halloumi, coupé en tranches
• ⅓ de tasse de miel
• 2 c. à thé de flocons de piment rouge broyé ou selon votre préférence
• Feuilles de 2 branches de thym
• Jus de ½ lime
• Basilic frais pour garnir

👨‍🍳 Instructions

1. Préparer les pêches. Trancher les en 2 et retirer les noyaux. Couper chaque demie pêche en 3 morceaux.
2. Dans une poêle ou grillette à feu élevé, ajouter 1 c. soupe d’huile d’olive et cuire les morceaux de pêches pendant 1-2 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.
3. Dans la même poêle, ajouter 2 c. à soupe d’huile d’olive et cuire le fromage halloumi 2 minutes. Retourner puis ajouter le miel, les flocons de piment et le thym. Faire revenir 2 minutes. Retirer la poêle du feu et ajouter le jus de lime.
4. Servir le fromage dans une assiette avec les pêches grillées et le fromage halloumi.