🥕 Ingrédients

• 1 bloc de fromage feta coupé en deux
• 3 poivrons rouges le coeur enlevé
• 2 échalotes française en quartiers
• 1 bulbe d’ail la tête tranchée (voir photo)
• 3 tiges de feuilles d’origan frais
• 3 c. à soupe d’huile d’olive ++ pour pour la fin
• ½ tasse de crème sure
• Sel et poivre du moulin

👨‍🍳 Instructions

1. Préchauffer le four à 425 F.
2. Sur une plaque à cuisson muni d’un papier parchemin, déposer les morceaux de poivrons, les échalotes, le bulbe d’ail et le fromage feta. Saler et poivrer.
3. Frotter les poivrons, les échalotes et le bulbe d’ail avec l’huile d’olive, puis éparpiller les feuilles d’origan.
4. Enfourner de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les poivrons et l’ail soient bien rôtis.
5. Transférer tout le contenu de la plaque dans un robot culinaire. Pour l’ail, peser simplement sur les gousses pour en faire sortir la chair.
6. Ajouter la crème sure, puis mélanger à forte puissance jusqu’à consistance désirée.
7. Goûter, puis rectifier l'assaisonnement.
8. Terminer avec un filet d'huile d'olive, puis servir avec des chips de naan ou de pita.