🥕 Ingrédients

• 1 boîte de conserve de pois chiches rincés et égouttés
• 2 c. À soupe de Tahiti
• Le jus de 1 lime ou plus au goût
• 4 glaçons
• ⅓ de tasse d’huile d’olive
• 1 c. À thé de miel
• 1 c. À thé de paprika fumé
• 1 c à thé de poudre d’ail
• 1 c. À thé de poudre d’oignon
• ½ c. à thé de cumin
• ½ c. A thé de sel
• ¼ de c. À thé de poudre de chili

👨‍🍳 Instructions

1. Dans un blender, combiner les pois chiches avec le tahini, le jus de lime, les glaçons, le miel, le paprika, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le cumin, le sel et la poudre de chili. Mélanger à forte puissance en intégrant l’huile d’olive graduellement, puis continuer de mélanger jusqu’à l’obtention d’un hummus bien onctueux. Au besoin, ajouter d'autres glaçons pour que la texture soit à votre goût.
2. Goûter, puis rectifier l’assaisonnement.
3. Servir seul avec un filet d’huile d’olive pour vos trempettes, ou pour accompagner vos plats.
4. ½ chou-fleur haché
5. 2 c à soupe d’huile d’olive
6. 2 c à thé de miel
7. 2 c. À thé de curry
8. ½ c. À thé de poudre d’ail
9. Une pincée de poudre de chili
10. Une pincée de sel
11. Mélanger tous les ingrédients et envoyer au four sur une plaque à cuisson muni d’un papier parchemin à 400F pendant environ 20 minutes.
12. 2 c. À soupe de mayonnaise
13. 1 c. À thé de Tahiti
14. 1 c. À thé de lait
15. 1 c. À thé d’huile d’olive
16. ¼ de c. À thé de poudre d’ail
17. Jus de citron au goût
18. Sel et poivre du moulin