🥕 Ingrédients

• ¾ tasse de farine blanche
• ¼ tasse de farine de sarrasin*
• ¼ c. à thé de sel
• ½ c. à thé de poudre à pâte
• 1 oeuf
• 1 tasse de lait

👨‍🍳 Instructions

1. Dans un grand bol, mélanger les farines, le sel et la poudre à pâte.
2. Ajouter l'œuf et le lait.
3. Bien mélanger. Idéalement, transférer la préparation dans un contenant avec un bec verseur ou une pipette.
4. Dans une grande poêle anti-adhésive à feu moyen doux, ajouter un peu de beurre. Verser le mélange pour créer de petites pancakes et répéter pour en avoir plusieurs dans la poêle. Je recommande d’en cuire 8-10 à chaque fois, tout dépendant de la grosseur de votre poêle. Cuire pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce que des petites bulles se forment. Retourner et cuire pendant environ 1-2 minutes. Réserver et répéter.
5. Servir avec vos garnitures préférées.