🥕 Ingrédients

• 1 canne de pois chiches égouttés (540ml)
• 3/4 tasse de purée de citrouille ou de courge (refroidie)
• 1/3 tasse de tahini
• Jus de 1 citron
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 c. à soupe d'eau
• 1 gousse d'ail émincée
• 1/2 c. à thé de cumin
• 1/4 c. à thé de curcuma
• Sel u0026 poivre

👨‍🍳 Instructions

1. Pour la purée de citrouille : Couper la citrouille en 2 sur la longueur et videz-la de ses graines. Déposer le côté coupé vers le bas avec de l’huile végétale sur une plaque à cuisson. Cuire à 350 degrés C. pour 45 minutes à 1 heure.
2. Combiner tous les ingrédients dans un robot mélangeur et pulser quelques minutes pour obtenir une texture crémeuse. Assaisonner généreusement.