🥕 Ingrédients

• 2 c. à soupe de beurre
• Un rôti de palette d’environ 1 lb
• 4 tasses de bouillon de boeuf
• 1 c. à soupe de cannelle moulue
• ½ c. à soupe de noix de muscade moulue
• 1 c. à thé de clou de girofle moulu
• Sel et poivre, au goût
• 24 croustades Siljans
• Ketchup aux fruits, maison ou du commerce
• Quelques feuilles de sarriette

👨‍🍳 Instructions

1. Préchauffer le four à 325F.
2. Dans une grande cocotte, fondre le beurre à feu moyen vif. Assaisonner le rôti de palette et le saisir de tous les côtés pendant 3 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une belle coloration.
3. Incorporer le bouillon de bœuf et les épices, mélanger et enfourner pendant 3 heures.
4. Retirer du four et laisser tempérer pendant 20 minutes. Transférer la viande dans une grande assiette et effilocher la viande à l’aide de deux fourchettes.
5. Déposer une cuillère de viande effilochée dans les croustades. Déposer un peu de ketchup aux fruits sur le dessus et quelques feuilles de sarriette.