🥕 Ingrédients

• 315 g (1 ½ tasse) de sucre
• 190 g (1 ¼ tasse) de farine tout usage non blanchie
• 50 g (½ tasse) de cacao, tamisé
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
• 1 ml (¼ c. à thé) de sel
• 2 oeufs
• 180 ml (¾ tasse) d’eau, tiède
• 125 ml (½ tasse) d’huile de canola
• 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre blanc
• 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
• 260 g (2 tasses) de sucre à glacer, tamisé
• 85 g (6 c. à soupe) de beurre non salé, ramolli
• 45 ml (3 c. à soupe) d’eau, chaude
• 30 ml (2 c. à soupe) de cacao, tamisé

👨‍🍳 Instructions

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Chemiser deux moules à muffins à 12 cavités de 18 caissettes en papier ou en silicone.
2. Dans un bol, mélanger le sucre, la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel.
3. Dans un grand bol, mélanger au fouet les oeufs, l’eau, l’huile, le vinaigre et la vanille. Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. À l’aide d’une cuillère à crème glacée de 45 ml (3 c. à soupe), répartir la pâte dans les moules.
4. Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre d’un gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille.
5. Dans un bol, fouetter tous les ingrédients au batteur électrique jusqu’à ce que le glaçage soit lisse et onctueux.
6. À l’aide d’un couteau à tartiner ou d’une poche à pâtisserie munie d’une douille unie ou cannelée, glacer les cupcakes refroidis.