🥕 Ingrédients

• 1 gousse dail, pelée et écrasée
• 250 g de fromage emmenthal, râpé
• 250 g de fromage gruyère, râpé
• 150 g de fromage vacherin, râpé
• 30 ml (2 c. à soupe) de farine
• 375 ml (1 1/2 tasse) de vin blanc
• 30 ml (2 c. à soupe) de kirsch
• Muscade au goût
• Poivre frais moulu
• Morceaux de pommes vertes
• Cubes de pain rassis
• Bouquets de chou-fleur blanchis
• Pommes de terre grelots, précuites
• Tomates cerises

👨‍🍳 Instructions

1. Bien frotter le caquelon à fondue avec la gousse d'ail.
2. Dans un bol, bien mélanger les fromages et la farine.
3. Verser le vin et le kirsch dans le caquelon. Chauffer. Ajouter le fromage et mélanger à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit onctueux. Assaisonner de poivre et de muscade.
4. Déposer sur le réchaud. Accompagner de pommes, de pain, de chou-fleur, de pommes de terre, de viandes des Grisons et de tomates cerises.