🥕 Ingrédients

• 4 cuisses de lapin
• 55 g (¼ tasse) de beurre
• 10 oignons verts, hachés
• 1 bouteille de 341 ml (12 oz) de bière blonde
• 1 boîte de 284 ml (10 oz) de bouillon de poulet concentré, non dilué
• 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable

👨‍🍳 Instructions

1. Dans une grande poêle ou une casserole à feu moyen, dorer les cuisses de lapin dans le beurre. Ajouter les oignons verts et bien mélanger.
2. Ajouter la bière, le bouillon et le sirop d’érable. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen 1 h 30 ou jusqu’à ce que la viande se défasse à la fourchette. Saler et poivrer.
3. Servir avec une poêlée de topinambours rôtis ou des pâtes fraîches.