🥕 Ingrédients

• 55 g (1/2 tasse) de canneberges, fraîches ou surgelées, hachées grossièrement
• 250 ml (1 tasse) de vinaigre de cidre, de vin blanc ou de riz
• 55 g (1/2 tasse) de canneberges, fraîches ou surgelées, hachées grossièrement250 ml (1 tasse) de vinaigre de cidre, de vin blanc ou de riz

👨‍🍳 Instructions

1. Dans un bol, placer les canneberges.
2. Dans une petite casserole, porter le vinaigre à ébullition. Verser le vinaigre bouillant sur les canneberges et laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer jusqu’à refroidissement complet, soit environ 1 heure.
3. Passer le vinaigre au tamis en pressant les canneberges avec le dos d’une cuillère pour extraire le maximum de jus. Composter la pulpe. Le vinaigre se conserve 1 mois dans un contenant hermétique au réfrigérateur.