🥕 Ingrédients

• 24 tomates cerises mondées ou 4 tomates, tranchées (voir note)
• 125 ml (1/2 tasse) d’eau
• 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre de vin blanc
• 5 ml (1 c. à thé) de sucre
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre
• 1 branche de thym
• 1 feuille de laurier

👨‍🍳 Instructions

1. Déposer les tomates dans un pot en verre de 500 ml (2 tasses).
2. Dans une petite casserole, porter à ébullition le reste des ingrédients. Laisser mijoter 5 minutes. Passer le liquide chaud au tamis et laisser tiédir.
3. Verser le liquide dans le pot sur les tomates. Couvrir et laisser macérer 12 heures au réfrigérateur. Délicieux dans un sandwich ou dans une salade.