🥕 Ingrédients

• 190 g (1 ¼ tasse) de farine tout usage non blanchie
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
• 1 ml (¼ c. à thé) de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 85 g (6 c. à soupe) de beurre non salé, ramolli
• 140 g (2/3 tasse) de cassonade
• 1 œuf
• 85 g (3 oz) de chocolat noir, haché ou en pépites
• Caramel maison ou du commerce, au goût
• Crème glacée à la vanille, au goût

👨‍🍳 Instructions

1. Tapisser le panier de la friteuse à air chaud (air fryer) de papier parchemin.
2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
3. Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade au batteur électrique. Ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs et le chocolat.
4. Répartir la pâte dans le panier. Presser la pâte pour obtenir un carré d’environ 23 cm (9 po). Cuire à 165 °C (325 °F) 15 minutes ou jusqu’à ce que le biscuit soit doré.
5. Retirer le panier de l’appareil et laisser tiédir 10 minutes.
6. Retirer le biscuit du panier en le glissant avec le papier parchemin. Garnir d’un filet de caramel et accompagner de crème glacée. Bien qu’il soit meilleur le jour même, le biscuit se conserve 2 jours dans un contenant hermétique à la température ambiante.