🥕 Ingrédients

• 225 g (1/2 lb) de viande à fondue (poulet, boeuf ou autre)
• 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola
• 4 oignons verts, émincés
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais haché finement
• 1 ml (1/4 c. à thé) de sambal oelek
• 660 g (6 tasses) d'un mélange de légumes au choix (champignons, poivrons, pois sucrés, brocolis, etc.)
• 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet ou à fondue
• 45 ml (3 c. à soupe) de sauce hoisin ou de sauce hoisin et moutarde

👨‍🍳 Instructions

1. Dans une grande poêle ou un wok à feu élevé, dorer la viande dans l'huile. Ajouter les oignons, l'ail, le gingembre et le sambal oelek. Poursuivre la cuisson 1 minute en remuant. Réserver sur une assiette.
2. Dans la même poêle, dorer les légumes. Ajouter de l'huile, au besoin. Ajouter le bouillon et la sauce. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la sauce soit sirupeuse. Remettre le mélange de viande dans la poêle. Bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement.
3. Servir le sauté sur un riz au jasmin ou sur des nouilles de riz, si désiré.