🥕 Ingrédients

• 140 g (5 oz) de chocolat noir haché
• 170 g (3/4 tasse) de beurre non salé, coupé en cubes
• 210 g (1 tasse) de sucre
• 2 œufs
• 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
• 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
• 75 g (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
• 75 g (3/4 tasse) de noix de Grenoble ou de pacanes, grillées et concassées (facultatif)

👨‍🍳 Instructions

1. Beurrer le récipient de la mijoteuse et tapisser le fond d’une bande de papier parchemin en la laissant dépasser sur deux côtés.
2. Dans un bol, au-dessus d’un bain-marie ou au four à micro-ondes, fondre le chocolat avec le beurre. Retirer le bol du bain-marie et laisser tempérer.
3. À l’aide d’un fouet, incorporer le sucre puis les œufs, la vanille et le sel. Ajouter la farine et mélanger 2 minutes. Ajouter les noix et mélanger. Répartir la pâte dans la mijoteuse.
4. Couvrir et cuire à basse température (Low) 2 h 15. Attention, ici le temps de cuisson peut varier d’une mijoteuse à l’autre. Les bordures du gâteau doivent être cuites et le centre sera encore très fondant. Retirer le récipient de la mijoteuse. Laisser refroidir 1 heure à couvert. Retirer le couvercle. Servir tiède ou laisser refroidir complètement. Démouler.