🥕 Ingrédients

• 1,5 litre (6 tasses) de lait (voir note)
• 1 sachet de 3 g de culture de yogourt en poudre (voir note)
• 1,5 litre (6 tasses) de lait (voir note)1 sachet de 3 g de culture de yogourt en poudre (voir note)

👨‍🍳 Instructions

1. Dans une casserole à feu moyen, chauffer le lait jusqu’à frémissement, en remuant à quelques reprises. Laisser tiédir à la température ambiante jusqu’à ce qu’il atteigne 40 °C (104 °F), soit environ 1 heure (voir note).
2. Incorporer le sachet de culture. Verser le mélange de lait dans le récipient de la yaourtière. Couvrir. Régler la température à 42 °C (108 °F) et le temps de fermentation à 8 heures.
3. Réfrigérer le yogourt 4 heures ou jusqu’à ce qu’il soit complètement refroidi. Le yogourt se conserve 2 semaines dans un contenant hermétique au réfrigérateur.