🥕 Ingrédients

• 900 g (2 lb) de pommes de terre rattes ou grelots
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre, fondu
• 10 g (1/4 tasse) de feuilles de persil plat ciselées

👨‍🍳 Instructions

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2. Sur un plan de travail, faire de fines incisions dans les pommes de terre sans pour autant les trancher complètement (voir note). Les mettre dans un grand bol. Ajouter le beurre fondu. Saler et poivrer. Bien mélanger pour enrober les pommes de terre du beurre.
3. Répartir les pommes de terre sur une plaque de cuisson antiadhésive ou tapissée de papier parchemin. Cuire au four 35 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes en les remuant durant la cuisson.
4. Dans un bol ou une assiette de service, répartir les pommes de terre. Parsemer du persil.