🥕 Ingrédients

• 30 ml (2 c. à soupe) de miel
• 5 ml (1 c. à thé) d’eau de rose
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cardamome moulue
• 1 mangue mûre, pelée et coupée en dés
• 250 ml (1 tasse) de yogourt nature 11 %
• 45 g (1/3 tasse) de framboises fraîches
• 30 ml (2 c. à soupe) de pistaches écalées non salées, hachées

👨‍🍳 Instructions

1. Dans un petit bol en verre, chauffer légèrement le miel au four à micro-ondes 15 secondes pour le rendre liquide. Ajouter l’eau de rose et la cardamome. Mélanger et laisser tiédir.
2. Au petit robot culinaire, réduire en purée lisse les trois quarts de la mangue.
3. Dans un bol, incorporer le mélange de miel au yogourt. Verser la purée de mangue. Mélanger délicatement avec une spatule en pliant, juste assez pour créer un effet marbré. Répartir délicatement le mélange de yogourt dans 2 bols. Garnir du reste de la mangue et des framboises. Couvrir et réfrigérer 1 heure.
4. Au moment de servir, garnir des pistaches.