🥕 Ingrédients

• 4 tasses de fraises fraîches du Québec
• Jus et zeste de 1 lime
• ⅓ tasse de sirop d’érable
• 2 c. à soupe d’eau (en fonction de la consistence)

👨‍🍳 Instructions

1. Congeler les fraises. Rincer les fraises et retires la queue. Déposez les sur une plaque à cuisson au congélateur pendant minimum 4 heures. Si vous faites cette étape la veille, transférer les dans un contenant hermétique et laisser au congélateur.
2. Préparer le sorbet. Ajouter les fraises congelées, le jus et zeste de lime et le sirop d’érable au robot culinaire. Mélanger pendant environ 5 minutes, en s'assurant de gratter les parois du robot à plusieurs reprises pour réduire le mélange en sorbet (texture lisse) Au besoin, ajouter l'eau.
3. Lorsque la texture est lisse, transférer le mélange dans un contenant et placez au congélateur 1-2 heures*. Déguster dans des verres ou des bols.