🥕 Ingrédients

• 4 grosses pommes, coupées en petits cubes
• 1/2 tasse de beurre mou, coupé en dés
• 1/2 tasse de sucre
• 1/4 tasse de sauce au caramel
• 1 c. à thé de cannelle
• 4 oeufs
• 1 tasse de farine
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• Sauce au caramel en extra pour servir

👨‍🍳 Instructions

1. Peler les pommes et les couper en petits dés. Réserver.
2. Battre le beurre mou en dés avec le sucre et la cannelle jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux et devienne «pommade».
3. Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque, il ne faut pas ajouter d'œuf tant que le précédent n'est pas parfaitement incorporé.
4. Mélanger la farine et la poudre à pâte et l'ajouter au mélange.
5. Incorporer délicatement les pommes à la pâte en remuant avec une spatule.
6. Beurrer le récipient de la mijoteuse et déposer un papier parchemin dans le fond en faisant dépasser les bords. Le papier collera ainsi parfaitement aux parois.
7. Verser le tout dans le moule de la mijoteuse, arroser d'1/4 de tasse de sauce au caramel et cuire 2h30 à LOW. Tester la cuisson à l'aide d'un cure-dent et laisser 15 minutes supplémentaires au besoin jusqu'à ce que le gâteau soit bien cuit au centre.
8. Retirer le récipient du socle de la mijoteuse. Garder le couvercle et laisser reposer 30 minutes avant de démouler délicatement sur une grille.
9. Préchauffer le four à 350° F.
10. Verser le tout dans un moule beurré et tapissé d'un papier parchemin. Le papier collera ainsi parfaitement aux parois. Arroser d'1/4 de tasse de sauce au caramel sur la préparation.
11. Cuire 45 minutes à 350° F. Servir tiède ou à température ambiante.